大数据Apache Paimon教程（流式数据湖平台）

课程介绍：

Apache Paimon是一个流数据湖平台，是Streaming实时计算能力和Lakehouse新架构优势的结合，具有高速数据摄取、变更日志跟踪和高效的实时分析能力。

Paimon最早是由 Flink社区内部孵化而来，原名 Flink Table Store（简称FTS），是Flink的子项目。2023年3月12日，捐赠给Apache软件基金会后，改名为Apache Paimon。